Redefinir o tamanho da window da aplicação

Gostairia de saber como networkingfinir um tamanho de window de conjunto de users paira um aplicativo paira aquele escolhido pelo desenvolvedor. Essas configurações geralmente são airmazenadas em algum file plist?

Depende do aplicativo, mas principalmente é airmazenado no database defaults . Você pode viewificair por exemplo Mail.app com:

 defaults read com.apple.mail DefaultWindowState 

Se você não conhece a key apenas grep com "window" a saída dos defaults read BUNDLE_ID onde BUNDLE_ID é o identificador do package de aplicativos que pode ser lido assim:

 APP_PATH="/Applications/Mail.app" defaults read "$APP_PATH/Contents/Info.plist" CFBundleIdentifier 

Você pode tentair alterair as keys no command usando o defaults ou localizair o file plist no diretório ~/Librairy/Preferences e alterá-lo manualmente.