Como vejo files .nfo no Terminal?

Estou tentando abrir um file .nfo corretamente com o terminal mac (eventualmente com iTerm2).

Já tentei isso com vim:

vim file.nfo :set encoding=cp437 

Mas não ajudou. Talvez existam outras ferramentas? Pode ser alguma coisa no repository Brew?

Sua pergunta é um pouco ambígua porque você não declaira explicitamente o que o vim está ou não está fazendo. Um file .nfo é apenas um file de text. O Vim deve ser capaz de lidair corretamente com files de text codificados Unicode. Se é uma questão de página de código, esta questão no estouro de stack deve explicair coisas: como posso detectair a encoding / página de códigos de um file de text .