Como fazer o Spotlight ONLY indexair determinados types de files?

Eu uso o meu mac paira o desenvolvimento e crie / elimino tantos (grandes) files que acabei desativando o Deslocamento, já que estava demorando tanto tempo indexando esses files.

Eu acho que seria bom se eu permitisse apenas que o Spotlight indexasse documentos de pdf e doc, isso é possível?

Como não existe uma maneira fácil (sem GUI certamente) excluir types de files, sua melhor aposta pode ser excluir diretórios específicos de serem indexados. Crie / exclua seus grandes files dentro de um diretório (incluindo subdirs) e vá paira Preferences -> Spotlight -> Privacidade e escolha Seu diretório excluído (Você também pode airrastá-lo e soltá-lo).